Corante natural azul
A Ficocianina E40 Green Gem, também conhecida como Extrato de Spirulina Azul, é um corante natural azul em pó extraído da Spirulina e indicado para aplicações em alimentos e bebidas.
Sua origem natural permite desenvolver produtos visualmente marcantes utilizando uma tonalidade azul diferenciada e alinhada a formulações com apelo clean label.
A concentração E40 representa o nível mais elevado da linha Green Gem, sendo indicada para aplicações que exigem máximo desempenho de pigmentação, elevado rendimento e maior precisão na formulação.
Um azul encontrado na natureza
A Ficocianina é um pigmento azul naturalmente presente na Spirulina e responsável por parte de sua característica coloração verde-azulada.
Quando extraída e concentrada, permite obter um corante alimentício azul de origem natural, oferecendo uma tonalidade difícil de encontrar em outras fontes naturais.
A concentração do extrato influencia diretamente a intensidade de pigmentação e a quantidade necessária para alcançar determinado resultado.
Ingrediente de origem natural
O uso de corantes naturais vem ganhando espaço entre marcas e fabricantes interessados em desenvolver produtos com ingredientes de origem natural e propostas de formulação mais simples.
A Ficocianina se diferencia por proporcionar uma tonalidade azul naturalmente obtida da Spirulina, permitindo desenvolver produtos de forte impacto visual sem depender exclusivamente de corantes artificiais.
Também pode ser combinada com corantes naturais amarelos para explorar tonalidades de verde, azul-esverdeado e turquesa.
Muito mais do que uma cor azul natural
Além de ser responsável pela característica coloração azul, a Ficocianina é uma proteína-pigmento bioativa naturalmente presente na Spirulina e vem sendo estudada por diferentes propriedades biológicas.
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A Ficocianina e compostos derivados, como a ficocianobilina, são estudados por sua atividade antioxidante e por sua participação em mecanismos relacionados ao estresse oxidativo.
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Pesquisas experimentais investigam a atuação da Ficocianina em diferentes vias associadas à resposta inflamatória, uma das áreas mais estudadas desse pigmento natural.
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Estudos também investigam sua relação com diferentes parâmetros metabólicos e cardiovasculares, incluindo metabolismo de lipídios e marcadores de estresse oxidativo.
Importante: esses efeitos continuam sendo objeto de pesquisa científica e podem variar conforme concentração, formulação e quantidade consumida. A Ficocianina E40 é comercializada como corante alimentício natural, e seu uso como corante não implica, por si só, efeito terapêutico.
Concentração E40
A Ficocianina E40 é a concentração mais elevada da linha Green Gem.
Foi desenvolvida para aplicações em que se busca máxima intensidade de pigmentação e elevado rendimento, sendo especialmente interessante para formulações profissionais, industriais e projetos com maior exigência técnica.
Por possuir maior concentração, a E40 pode permitir atingir determinadas tonalidades utilizando quantidades menores em comparação às versões menos concentradas, dependendo da formulação e do resultado pretendido.
Máximo desempenho de cor
A E40 é especialmente indicada para aplicações em que a intensidade e o rendimento do pigmento são fatores centrais no desenvolvimento do produto.
Importante: por se tratar de uma concentração elevada, recomenda-se iniciar os testes com pequenas quantidades e ajustar gradualmente conforme a formulação e a tonalidade desejada.
A concentração máxima da linha
A linha Green Gem conta com diferentes concentrações de Ficocianina. A E40 ocupa o nível mais elevado, indicada para aplicações em que se busca máxima concentração do pigmento e alto desempenho.
Máxima concentração exige precisão
Por se tratar da concentração mais elevada da linha, utilize inicialmente pequenas quantidades.
Dissolva previamente em uma pequena quantidade de água ou em parte da base líquida da formulação.
Incorpore gradualmente ao produto e aumente a quantidade até atingir a intensidade desejada, evitando adicionar mais pigmento do que o necessário.
Preserve melhor a tonalidade
A Ficocianina é um pigmento natural e sua estabilidade pode variar conforme temperatura, pH, luz e características da formulação.
A Ficocianina é sensível ao calor. Prefira aplicações frias ou adicione o pigmento nas etapas finais do processo sempre que possível.
Formulações muito ácidas podem influenciar a estabilidade e a tonalidade. Recomenda-se sempre realizar testes na formulação final.
Mantenha o produto em local fresco, seco e protegido da luz e da umidade para preservar melhor suas características.
Para projetos de alta exigência
Especialmente indicada para projetos em que concentração, rendimento, precisão e desempenho são critérios importantes de formulação.
Principais características da Ficocianina E40 Green Gem.
Produto:
Ficocianina E40
Também conhecida como:
Extrato de Spirulina Azul
Tipo:
Corante alimentício natural em pó
Peso líquido:
200g
Cor:
Azul
Solubilidade:
Solúvel em água
Aplicação:
Alimentos e bebidas
Concentração:
E40
Intensidade:
Máxima da linha
Perfil:
Alta concentração e elevado rendimento
Uso:
Profissional e industrial
Armazenamento:
Local fresco, seco e protegido da luz
Tire suas dúvidas
A Ficocianina é um pigmento azul naturalmente presente na Spirulina. Quando extraída e concentrada, pode ser utilizada como corante natural em aplicações alimentícias.
E40 identifica a concentração mais elevada da linha de Ficocianina Green Gem, desenvolvida para aplicações que buscam máximo desempenho de pigmentação.
A E25 já oferece alta intensidade de pigmentação. A E40 apresenta concentração ainda maior, sendo a versão de máximo desempenho da linha.
A E40 é especialmente indicada quando máxima concentração, rendimento e controle de formulação são prioridades, principalmente em aplicações profissionais e industriais.
Como a E40 possui maior concentração, pode ser necessária uma quantidade menor para atingir determinada intensidade. A quantidade ideal depende da formulação e deve ser definida por testes.
Sim. A Ficocianina E40 é solúvel em água e pode ser previamente dissolvida antes de ser incorporada à formulação.
Sim. Pode ser utilizada em diferentes bebidas, observando as condições de pH, temperatura e estabilidade da formulação.
A Ficocianina é sensível ao calor. Em processos com temperaturas elevadas, recomenda-se realizar testes prévios e, sempre que possível, adicionar o pigmento nas etapas finais.
A tonalidade pode variar de acordo com dosagem, pH, temperatura, luz, concentração e composição do alimento ou bebida.
Mantenha a embalagem bem fechada, em local fresco, seco e protegido da luz e da umidade.
A Ficocianina E40 Green Gem representa o nível mais elevado da linha para projetos em que intensidade, rendimento e precisão de formulação são fundamentais.
Green Gem.
A natureza também pode ser azul.
